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诗文 皇品烧腊培训之潮州卤水
释义

皇品烧腊培训之潮州卤水

潮州卤水的用料

南姜 香茅 八角 沙姜 草果 姜 蒜仁 红干葱头 葱白段
冰糖 盐 味精 鸡精 鸡油
丁香 小茴香
陈皮 花椒

潮州卤水的做法

步骤1

10斤水加入生抽、猪骨头1斤加配方A,加配方B,大火烧开加入配方D,改为小火煮2小时,捞出配方B与配方D,捞出猪骨头后加入配方C调味料,小火10分钟即可

潮州卤水的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 23:26:49