肉酱
肉酱的做法
步骤1
备料 肉要三分肥七分瘦 配菜尽量切碎
步骤2
锅放少油 下肉馅炒到肉色变白
步骤3
放入酱 香其辣酱一袋 香其豆瓣酱半袋 糖一小勺 加一碗水 水量自己要掌握好 肉酱大概要熬五到十分钟
步骤4
熬差不多之后放青椒碎 青椒不能放太早 个人喜欢青菜是脆脆的 继续熬 如果喜欢酱油味道的可以放几滴酱油 我这次做没放
步骤5
熬到肉酱变粘稠 就可以了肉酱的烹饪技巧
1、酱可以用自己喜欢的 个人推荐香其酱 海天黄豆酱。 2、糖要放 但是一定要少 吃不到甜味 起提鲜的作用。 3、酱一定要熬 酱可以用水稀释备用 也可以入锅后加水。