清炒洋辣椒（秋葵）
秋葵家乡称之为洋辣椒，据说很多地方还不吃这种菜，萍乡人可能算是第一个“吃螃蟹的人”了，吃过的人都会说好吃，清脆爽口，至于其营养价值大家可以问问度娘。
清炒洋辣椒的做法
步骤1
洋辣椒洗净切掉把和尾部尖角。
步骤2
秋葵切斜片，青椒切碎
步骤3
坐锅烧油，放入秋葵和辣椒一起大火翻炒，此时秋葵会有一些粘液，放适量盐继续炒，直到秋葵炒软，粘液变少，可以不用放水即起锅。清炒洋辣椒的烹饪技巧
除了油盐，不用放任何调料，自有它本身的清香。切的时候为了美观，可以切掉尾部的小尖尖。