米皮月饼(米糕)
朋友有开个现磨米的店所以能够有机会用米糠琢磨制作些吃的，米糠营养价值高。
米皮月饼(米糕)的做法
步骤1
把米糠过筛，筛出的小颗粒量出两杯。洗净，再放两杯水，浸泡半小时左右，放入锅中蒸。
步骤2
蒸锅上汽后，蒸二十分钟。蒸好后，稍放凉，戴上一次性手套揉或者捶打。
步骤3
因为比较粘需要带一次性手套，取一块米团，在手中压成饼，包入豆沙馅，用虎口收口，整一下形，放在铺了保鲜膜的案板上。
步骤4
同样方法包枣泥的
步骤5
包好的米团放入抹了香油的月饼模具中，压几下，轻推出，摆盘即可。
步骤6
摆盘，可以吃了。