劲爆鸡米花
像这种鸡米花，薯条，我们完全可以在家做。省钱又卫生。
劲爆鸡米花的做法
步骤1
鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
步骤2
蛋黄打散备用。
步骤3
腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。
步骤4
沾蛋液。
步骤5
滚匀面包渣。
步骤6
做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。劲爆鸡米花的烹饪技巧
1，用鸡腿肉也可以 2，裹鸡米花的时候不要急，用手捏着做，要是滚面包糠的时候不圆，就用手搓圆。 3，过年可以多做点生坯，冻起来，吃的时候炸就可以了。 4，鸡胸肉扁平，可以切小点，两个叠在一起，就会圆圆的了。 5，没有面包糠，用干馒头搓渣也可以。