诗文 | 鱼子酱溏心鹌鹑蛋配蔬果沙拉 |
释义 |
鱼子酱溏心鹌鹑蛋配蔬果沙拉
鱼子酱溏心鹌鹑蛋的做法步骤1 将西兰花、圣女果、黄瓜(去皮)胡萝卜洗净并切成小块。步骤2 将西兰花和玉米粒在水中略煮一下,不要很久否则会影响爽脆的口感。步骤3 将所有的蔬果丁混合在一起,色彩斑斓,十分美丽。我当时看了有一种惊艳的感觉!立马喜欢上了这些蔬果的混合颜色,真的太漂亮了!步骤4 将鹌鹑蛋洗净,然后让入水中略煮一下,大约半分钟(时间长了蛋黄就老了)。因为这次的造型设想蛋是斜切竖立的,如果蛋黄完全溏心就容易流出来,所以我比平时煮的稍微长了一些,只是蛋黄中心是溏心的。步骤5 煮好的蛋去壳步骤6 将去壳的蛋斜切,形成上面尖,下面宽的形状。步骤7 将沙拉酱装入裱花袋,并在底部剪出一个细口。步骤8 将沙拉酱在容器底部挤上一些沙拉酱,步骤9 然后铺一层混合蔬果丁,再挤上一些沙拉酱,铺一层混合蔬果丁,如此循环直至容器装满。步骤10 容器边上装饰一小颗翠绿的西兰花,中间竖立一枚鹌鹑蛋,并配以红色的鱼子酱即成。步骤11 整个菜肴色彩斑斓,造型华丽。其中独具创新的是配以透明的玻璃容器,使整体具有层次感和透视感,倡导了一种亲近自然、绿色健康的饮食思想。步骤12 绿色、天然、营养,。步骤13 撰写制作步骤步骤14 撰写制作步骤鱼子酱溏心鹌鹑蛋的烹饪技巧1做沙拉的蔬果一定要新鲜,否则会大大影响口感。 2鱼子酱制作的菜肴应及早食用,否则会影响口感。 3本菜肴用的鱼子酱是飞鱼籽,如果换成大颗鲟鱼子,外形和味道将更好。 |
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