蛋炒热干面

步骤1

煮热干面，待滾起来，倒少量水，再滾起来，就可以了。

步骤2

用凉水将面条过一下，极少量的香油在面条上，搅匀，将面条放凉。

步骤3

炒一个鸡蛋，嫩嫩的，就行，盛起

步骤4

加入多一些油，怕糊，油热后加入切好的葱，辣椒。十秒钟后加入热干面。带热干面炒开之后加入，豆芽儿。待炒的差不多时加入盐，味精，酱油。之后快要出锅时加入孜然。