凉拌千张
千张也叫豆腐皮，东北叫干豆腐，各地叫法不一，是我比较喜欢吃的豆制品之一
凉拌千张的做法
步骤1
千张切丝，菠菜切段，焯水后过凉控干水分步骤2
热油爆香花椒，葱蒜末，芝麻，做好料油备用步骤3
焯好的千张和菠菜里加入适量盐，糖，醋，料油，OK！喜欢香油的可以加几滴香油调味儿。凉拌千张的烹饪技巧
醋我用的是凉拌醋，这个口感比较好，糖是提鲜的，少放一点点即可。喜欢辣椒的也可以加入辣椒丝或辣椒粉都可以，自由发挥喽～
| 诗文 | 凉拌千张 |
| 释义 |
凉拌千张千张也叫豆腐皮，东北叫干豆腐，各地叫法不一，是我比较喜欢吃的豆制品之一 凉拌千张的做法步骤1 千张切丝，菠菜切段，焯水后过凉控干水分步骤2 热油爆香花椒，葱蒜末，芝麻，做好料油备用步骤3 焯好的千张和菠菜里加入适量盐，糖，醋，料油，OK！喜欢香油的可以加几滴香油调味儿。凉拌千张的烹饪技巧醋我用的是凉拌醋，这个口感比较好，糖是提鲜的，少放一点点即可。喜欢辣椒的也可以加入辣椒丝或辣椒粉都可以，自由发挥喽～ |
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