孜然烤小羊排
孜然烤小羊排的做法
步骤1
羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味；
步骤2
盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合，抹在羊排正反两面腌制24小时；
步骤3
将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上，口味重的可以多撒点；
步骤4
将羊排用锡纸包好放入烤盘；
步骤5
烤箱预热至200°C，将羊排放入烤制50分钟左右；
步骤6
然后将锡纸打开，烤箱温度升至220°C，正反两面再各自烤5分钟即可。
步骤7
烤制羊排的时候，可以同时做配菜；
步骤8
将土豆去皮切块，红葱头对半切开；
步骤9
土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干；
步骤10
平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸至金黄，调入盐和胡椒粉即可。