茶树菇干炒包菜
茶树菇干炒包菜的做法
步骤1
茶树菇洗净摘成小段
步骤2
包菜手撕成小块后洗净、沥干水分、加入适量的盐腌20分钟让包菜入味
步骤3
葱姜蒜切碎备用
步骤4
五花肉切成0.2～0.5cm的片，当然，肉片越薄越好，如果放在冰箱冻一下可能会更好切
步骤5
老干妈风味豆豉备用
步骤6
锅中加入适量的植物油烧至七八成热
步骤7
放入肉片，焙制肉片两面焦黄色为止，注意火候，不能太大，用用中小火，慢慢焙
步骤8
肉焙好时直接倒入茶树菇，用大火不断翻炒，把水分炒干
步骤9
水分炒干后能听到油刺啦啦的声音，这时候加入老干妈适量，这个依据个人口味，我一般加入一瓷汤勺，同时加入姜和蒜
步骤10
炒出香味后加入包菜，然后继续翻炒，要不要放盐一定要试试，因为包菜是用盐腌制了的，老干妈也是咸的，等包菜要炒透明的时候起锅时加入香葱
步骤11
装盘就可以享受美味了～绝对的下饭菜