网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 糖醋里脊
释义

糖醋里脊

糖醋里脊的用料

里脊肉 500g左右 生粉 4勺
蛋清 1个 糖 4勺
醋 3勺 料酒 1勺
番茄酱 4勺 盐 适量
水 适量 胡椒粉 适量
泡打粉 一点点

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

将洗净的里脊肉切条装盘,加入适量盐和胡椒粉,再加1勺料酒用手抓匀腌制入味。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

碗里加入4勺糖3勺醋和一点点盐调制好,待用。(如果糖没有化开可以加入一点点的热水,水一定要少,否则味道会被稀释)
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

碗内加入生粉和水一定要稠一些,再加入一个蛋清,我更喜欢炸东西时加入一点点泡打粉,这样会让口感更蓬酥,当然也可不放。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

起锅热油时,我们把腌好的肉放入蛋糊中。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

油温3、4成热就下入肉条,(切记油温不易过高,会使肉变老)炸至两面变黄,用筷子按压有酥酥的感觉就好了。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅内留底油,加入番茄酱小火炒至酱色发亮倒入事先调好的糖醋汁,烧至粘稠倒入炸好的肉条快速翻匀出锅装盘。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

家庭版的糖醋里脊就大功告成了!我家的小朋友很爱吃哦!

糖醋里脊的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 8:52:13