Mini Cupcakes
迷你纸杯蛋糕的做法
步骤1
蛋糕胚做法:蛋清+塔塔粉打发 蛋黄+食用油+细砂糖+低筋面粉+牛奶混合打均匀 然后两个混合十字搅拌好导入模具中
步骤2
上下火 150度 15-20分钟 自己看着点别糊了
步骤3
奶油酱 没拍照 步骤简单说一下 黄油 奶油奶酪常温放软 +糖粉+柠檬汁+朗姆酒+香草汁+食用色素（没有可不要）打均匀 装入裱花袋 花头是这个呦
步骤4
然后转圈从外向里裱花吧 从里到外转会是另一种样子的效果
步骤5
因为黄油是黄的（废话）所以加上蓝色食用色素就会变成 Tiffany绿啦!迷你纸杯蛋糕的烹饪技巧
1.裱花用的奶油奶酪奶油酱 绝对不要加牛奶或者其他水分 只能加少许酒 柠檬汁 香草汁 否则酱会非常稀 2.糖粉和细砂糖按自己的甜度需要加 3.蛋糕胚放凉在裱花否则奶油会化