芝麻枸杞拌菠菜
芝麻枸杞拌菠菜的做法
步骤1
材料备好。
步骤2
菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。
步骤3
将菠菜切成4厘米长的长段。
步骤4
蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好。
步骤5
芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味。
步骤6
锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟。
步骤7
捞出过凉后控干水份。
步骤8
将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。芝麻枸杞拌菠菜的烹饪技巧
1、菠菜较多泥，一定要清洗加浸泡洗净泥沙。 2、焯过水的菠菜一定要控干水分。