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诗文 巧克力芝士蛋糕
释义

巧克力芝士蛋糕

好吃哒好吃哒好吃哒!!!

巧克力芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 350克 蛋黄 3个
玉米粉 15克 巧克力 80克
蛋白 3个 白砂糖 100克
酸奶油 50克 巧克力蛋糕片 一片

巧克力芝士蛋糕的做法

步骤1

蛋糕模内摸黄油,铺上剪裁好的烤纸,铺上巧克力蛋糕片备用。

步骤2

奶油奶酪室温软化,加50克砂糖拌至光滑无颗粒

步骤3

分次加入蛋黄拌匀,再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。

步骤4

蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后,与奶酪糊均匀拌和

步骤5

巧克力溶化后,取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀。

步骤6

蛋糕糊倒入模具,入炉隔水烘烤约70分钟。

步骤7

抹上奶油,加上装饰就新鲜出炉了!

巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 11:26:23