芝士蛋糕6寸
芝士蛋糕的做法
步骤1
奶油芝士与牛奶搅拌成水状，可以滴入2滴柠檬汁步骤2
加入黄油继续搅拌步骤3
放入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀步骤4
鸡蛋，蛋黄与蛋白分离，把蛋黄放入芝士湖中继续搅拌步骤5
把蛋白用打蛋器打发，加入2滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，直至打至拉出大勾勾。步骤6
把打发的蛋白三分之一倒入芝士糊，轻轻搅拌均匀。步骤7
再把芝士糊倒入蛋白中，完全搅拌均匀，然后入模。步骤8
烤箱提前预热，上下160预热，进烤箱前蛋糕模轻轻震散大泡沫。步骤9
水浴，放在中下层，160度烤60分钟，中间如果蛋糕表面颜色较深，可以降低上管温度。
步骤10
自然脱模，然后放入冰箱冷藏以后更好吃。