荞麦汤面

步骤1

干黑木耳浸泡10分钟，再放到水中煮，过五分钟捞起，放凉，切丝，用少量糖，盐，麻油拌一拌。 荞麦面先解冻，放在温水中浸泡，过半小时直至面完全散开，如果没有散开，用手轻轻搓开即可。 在浸泡荞麦面的同时，把黄瓜和胡萝卜切丝，把鸡蛋放水里煮，煮熟后的白煮蛋一切二，香肠油里过一下即可。 把散开的荞麦面放在开水中煮，半分钟就够了，时间或者可以再短点，煮好后快速捞起放入凉水中，再捞起沥干即可，然后再面中放入醋，麻油或者特制汤料，最后把准备的材料放上即可。