诗文 | 抹茶烤布丁 |
释义 |
抹茶烤布丁
抹茶烤布丁的做法步骤1 牛奶和细砂糖倒入锅中,小火加热至砂糖融化并不断搅拌,牛奶冒出热气(不要煮沸)。抹茶粉放入大碗中,把加热的牛奶倒入大碗,搅拌均匀步骤2 鸡蛋和蛋黄混合打散,倒入牛奶里,(鸡蛋需在牛奶冷却到不烫手再倒入),倒入淡奶油 搅拌均匀,成为布丁液步骤3 把布丁液过筛2-3次,静置半小时步骤4 把静置好的布丁液倒入模具,放入烤盘,在烤盘里倒入热水,高度为布丁液的一半。把烤箱预热 温度165℃,烤30分钟左右,直到布丁液凝固。抹茶烤布丁的烹饪技巧 |
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