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其实对做饼干没有太深入的研究,可是饼干是我做这么多东西以来最不容易失败的,主要是我做的品种比较简单,材料种类较少,步骤简单。虽说简单,但是每一步都要做好才会有精美出品哦。 这款有拿过去给邻居小朋友吃,结果都非常捧场耶。连不大爱饼干的自己也吃了好几块。 配方主要参考孟老师的100道手工饼干。我省略了泡打粉和香草精。 原配方中砂糖分量为50克,鸡蛋为45克,香草精1/2小勺,泡打粉1/4小勺。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1. 烤制的时间取决于你弄出来的饼干的大小,喜欢酥脆感觉的可以做小一点点,喜欢松软一点的可以做成大一点点的饼干,时间也会有所不同,烤到表面金黄就可以。 2. 为减少油水分离的现象出现,鸡蛋和黄油都务必恢复到室温。加入的时候必须分次添加,每次混合完全之后才添加下一次。
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