炒年糕（料足才够味）

炒年糕一直是我钟爱的主食，几乎每个周末都会做。尤其喜欢酱油红红，年糕焦焦的感觉。而菌菇和自制虾干味道鲜美，是家里常备的食材，和鸡蛋、烤肠、葱一起炒入年糕中，料足够味，非常赞哦！

炒年糕的用料

步骤1

准备食材，洗洗切切。（年糕和虾干最好提前在开水中过一下，然后沥干水备用）

步骤2

热锅，倒入油（比平时炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。

步骤3

倒入金针菇，翻炒均匀。

步骤4

倒入年糕，炒匀。

步骤5

中间留个洞，倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。

步骤6

等鸡蛋略结块后再翻炒

步骤7

倒入酱油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少许水（一点点就够了哦！），翻炒均匀即可。

步骤8

出锅装盘，趁热享用哦！

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