海的女儿蛋糕
好喜欢海的女儿这部童话，想自己动手还原它。
海的女儿蛋糕#长帝烘焙节#的做法
步骤1
把吉利丁用冷水泡软，300毫升纯净水，加入薄荷汁，30克白糖加热，放入吉利丁搅拌至吉利丁融化，放入冰箱冷藏。
步骤2
玉米油，30克白糖，牛奶，蛋黄搅拌均匀。分次筛入面粉，上下翻匀。
步骤3
蛋清加塔塔粉，分次加入白糖，打至硬性发泡。三分之一蛋清液倒入蛋黄液上下翻匀，再把蛋黄液倒入蛋清液，翻匀。
步骤4
把混合液倒入抹了油的模具，放入烤箱，160度，烤40分钟，拿出放凉。
步骤5
把蛋糕胚从中间片开，抹上打发的奶油，放上黄桃，盖上另一片蛋糕。
步骤6
在蛋糕上挖个洞放入包上保鲜膜的娃娃，抹上奶油。
步骤7
给娃娃裱上，美人鱼的鱼身和尾巴。
步骤8
蛋糕四周围上花边。
步骤9
拿出做好的果冻，加点水用勺子搅碎，一点点放在蛋糕上，放上装饰。海的女儿蛋糕#长帝烘焙节#的烹饪技巧
面粉要过筛，上下翻。