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诗文 武汉鱼面排骨汤 妈妈的味道…
释义

武汉鱼面排骨汤 妈妈的味道…

小时候,武汉的鱼面是家乡过年的一种美味菜肴,勤劳的妈妈会用新鲜的鱼,鸡蛋,淀粉等材料制作鱼面,一家人开开心心团团圆圆的吃着年夜饭,有鱼面的日子才像是过年,然而在外漂泊的游子还能亲手尝到妈妈做的鱼面,真的是一种思乡感动之情。

排骨汤的用料

排骨 400g 鱼面 1把
红萝卜 1条 绿豆粉丝 1小扎
姜 4片 八角 2个
桂皮 2个 小茴香 2g
香叶 3片 老抽 5ml
生抽 5ml 金龙鱼食用调和油 8ml
盐 3g 红枣 8颗

排骨汤的做法

武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解1

步骤1

排骨洗净
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解2

步骤2

将水烧开,将排骨去油
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解3

步骤3

将胡萝卜洗干净待用。
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解4

步骤4

红萝卜切片
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解5

步骤5

将红萝卜倒入电饭煲中
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解6

步骤6

将里面洗干净后倒入电饭煲内
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解7

步骤7

然后将各种材料,加入到电饭煲里。
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解8

步骤8

选择煲汤模式慢炖一个半小时。
武汉鱼面排骨汤  妈妈的味道…的做法图解9

步骤9

在快要熟的时候加入一扎小粉丝,最好煮两分钟,就成功了。

排骨汤的烹饪技巧

鱼面是妈妈自己做的,漂泊异地的我偶尔会想起他想起妈妈。

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更新时间:2025/2/6 7:07:09