苹果派

家里苹果开始焉了，口感不好，所以就想做成苹果派。第一次做的8寸的，吃时需切开，这次做成小个的，吃拿都方便。而去我做的派皮带点咸头，味道更好！

苹果派的用料

步骤1

把苹果切小块要均匀。

步骤2

锅热后放黄油，苹果粒炒至苹果发软，加糖继续炒。

步骤3

炒至糖融化后倒入水淀粉炒一会儿即可，馅料完成晾凉备用。

步骤4

做派皮：把黄油软化（微波炉一分钟），加入过筛低粉，糖粉盐搓匀。

步骤5

加入温水和30克蛋液揉成面团放入冰箱冷藏4小时。

步骤6

把面团分成剂子12块，挫成长条。

步骤7

取2块剂子，擀成一大一小，小的叉眼做底，大的划刀口做面。

步骤8

把陷放在底上，把划刀口的放在上面，把上下皮压实，刷蛋液。

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火170，25分钟，烤制表面金黄即可（时间可根据颜色调整）

步骤10

出炉。

步骤搞反了，先做面团，冷藏面团过程中做馅儿，这样省时！

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