苹果派
家里苹果开始焉了，口感不好，所以就想做成苹果派。第一次做的8寸的，吃时需切开，这次做成小个的，吃拿都方便。而去我做的派皮带点咸头，味道更好！
苹果派的做法
步骤1
把苹果切小块要均匀。
步骤2
锅热后放黄油，苹果粒炒至苹果发软，加糖继续炒。
步骤3
炒至糖融化后倒入水淀粉炒一会儿即可，馅料完成晾凉备用。
步骤4
做派皮：把黄油软化（微波炉一分钟），加入过筛低粉，糖粉盐搓匀。
步骤5
加入温水和30克蛋液揉成面团放入冰箱冷藏4小时。
步骤6
把面团分成剂子12块，挫成长条。
步骤7
取2块剂子，擀成一大一小，小的叉眼做底，大的划刀口做面。
步骤8
把陷放在底上，把划刀口的放在上面，把上下皮压实，刷蛋液。
步骤9
放入预热好的烤箱，上下火170，25分钟，烤制表面金黄即可（时间可根据颜色调整）
步骤10
出炉。苹果派的烹饪技巧
步骤搞反了，先做面团，冷藏面团过程中做馅儿，这样省时！