奶油草莓蛋糕卷
从小爱吃甜，爱吃水果。但是很少吃草莓。因为外婆曾告诉我，草莓长在被水侵泡的泥土里，常常有很多寄生虫，说不定里面会钻进很多虫子，还有现在的草莓都是大棚子里，被催红熟透的。那时候，特别听外婆的话，就不买草莓，要么都是别人给我吃一颗。但是现在长大了，很多不懂的新鲜事物想知道所以然，就直接找度娘。又正是草莓季，看着外面红透透的草莓，惹人爱。想吃，在百度上收索挑选草莓的小技巧，然后在水果店买一些水果，一次性买的太多，怕放坏就脑海里萌发一个念头——做蛋糕卷。
奶油草莓蛋糕卷的做法
步骤1
蛋黄加入砂糖，隔热水搅动，让白砂糖溶于蛋黄液。
步骤2
加入玉米油搅动均匀，接着加入牛奶继续搅动均匀，最后加入几滴柠檬汁，继续搅动均匀。
步骤3
低粉筛入蛋黄液。搅拌均匀。
步骤4
40g砂糖分三次加入蛋白打发起牛角尖。
步骤5
取三分之一蛋白，加入蛋黄液。从底部往上翻的方式将蛋白蛋黄液混合均匀。
步骤6
混合均匀后倒入剩下的蛋白中，继续用从底部往上的方式将面糊混合均匀。不要过长时间从底部往上翻的方式，容易将面糊消泡。然后将面糊倒入铺好油纸的烤盘。
步骤7
将面糊表面抹平，放入预热得烤箱130度25分钟。
步骤8
出炉后冷却去掉油纸。冷却蛋糕的时候，可以打发淡奶油，加入砂糖将淡奶油打发至提起打蛋器，奶油有尖尖头不会塌下去就好。
步骤9
借助油纸将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
步骤10
将淡奶油装入裱花嘴，在蛋糕卷上均匀的裱出装饰纹路。放上洗干净的草莓，就可以啦。
步骤11
好吃的奶油草莓蛋糕卷
步骤12
美味的奶油草蛋糕卷
步骤13
美味的奶油草蛋糕卷
步骤14
闲暇的午后一杯黑豆奶配上一卷奶油草莓蛋糕卷，简单又惬意。