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诗文 蔓越莓饼干
释义

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
糖粉 40g 鸡蛋 15ml
蔓越莓 40g 朗姆酒 适量

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备材料(蔓越莓先用适量朗姆酒泡一下,没有朗姆酒的话可以用水泡一下,这样烤饼干的时候蔓越莓不会焦掉哦)
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后用电动打蛋器打散
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉,搅拌均匀后用打蛋器搅打,不需要把黄油充分打发哦,要不然烤好的饼干会太脆的。(先搅拌是为了避免糖粉乱飞)
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液,搅打均匀
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

加入低粉,用刮刀翻拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

加入滤掉朗姆酒或水的蔓月莓,翻拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

面糊装入保鲜袋,整形成长方形或者圆形,根据自己喜好。连同保鲜袋放入冰箱冷冻室,约一小时定型。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

切成厚薄均匀的小块,放在铺了锡纸或油纸的烤盘上(留有一点距离,烤的时候饼干会膨胀的)。放入预热好的烤箱。170°,中层,15分钟左右,饼干表面略上色即可出炉
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

蔓越莓酸酸甜甜,很香哦。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 12:31:59