诗文 | 大喜大牛肉粉试用---小米粥煮鱼片 |
释义 |
大喜大牛肉粉试用---小米粥煮鱼片
煮鱼片的做法步骤1 准备材料步骤2 草鱼洗净,用厨房纸或者抹布左手按住鱼身,刀从鱼尾沿着骨头切开。步骤3 去皮,片两刀再切段步骤4 用盐、淀粉拌匀入味。步骤5 小米洗净,用80度的热水浸泡2个小时。步骤6 小米倒入锅里,加入高汤(清水),大火煮开后转小火煮至小米熟透步骤7 水淀粉勾芡。步骤8 放入姜丝和鱼片。步骤9 煮至断生熟透后步骤10 用盐、大喜大牛肉粉调味即可煮鱼片的烹饪技巧1、粥一定要熬的比较浓稠。 2、煮粥的时候要不停的搅拌,防止糊锅产生焦味。 |
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