葱头肉末拌面
拌面一直是我的最爱食物之一！周末难得有空在家，于是好好给自己做顿想吃的拌面！开胃又清爽的口味很适合大众的口味哦!
葱头肉末拌面的做法
步骤1
材料都是在菜市场买的，2块钱的手工面居然一大盘啊！猪肉剁成肉酱，黄瓜切丝，葱头拍扁之后切碎，蒜蓉，干辣椒若干，葱切小小段用来拌面的时候放，还有香菜。
步骤2
1.烧开水之后把面放进锅里，再煮开4分钟之后关火，把面捞起放入凉开水中，这样的面吃起来才有嚼劲。 2.锅烧热之后放油，把蒜蓉，干辣椒，葱头放入炒出香味之后就把肉末倒进去快速翻炒，因为肉末刚开始炒的时候会粘锅的，所以要快速翻炒以免粘锅，炒到肉末出油之后香气扑鼻就可以关火了。
步骤3
3.再拿一个小碗制作拌面的酱汁，我用白糖，麻油，盐，鸡精，酱油，醋还加了炒肉末剩下的蒜蓉，一起调配成酱汁，分量视乎面的多少。 4.最后淋上酱汁，然后放上黄瓜丝，葱段和香菜就可以开动啦！
步骤4
4.最后淋上酱汁，然后放上黄瓜丝，葱段和香菜就可以开动啦！