微波炉版南瓜蛋糕
想到蛋糕心头都是甜甜的，而没有烤箱的我一直不敢尝试这高难度的甜点，有了前几次做面食百分百的成功的喜悦的鼓舞，今天就尝试一下。期待延续一直的成功，也希望带来一周的好运气！
微波炉版南瓜蛋糕的做法
步骤1
蛋清，蛋黄分离于两个无水无油的碗中
步骤2
蛋黄打散，放入一汤勺油，40g白砂糖，100ml牛奶搅拌均匀，再筛入面粉（原谅我，我不知道什么是低筋或高筋面粉，我就用普通面粉，筛子也是豆浆机上的漏网）搅拌均匀
步骤3
蒸好的南瓜用汤勺压成泥状，加入蛋糊搅拌均匀
步骤4
蛋清加一茶匙糖(约10 g)，滴几滴白醋或柠檬汁打发至蛋清起泡，再加一茶匙白砂糖继续打发
步骤5
这样再加一茶匙，继续打发，反正我不间断打了十五分钟，好累
步骤6
成这样基本就能称为硬性发泡了吧？我猜的，反正我就打到这了
步骤7
把打发后的蛋白液到三分之一到蛋糊中，上下拌匀，都说不能用打鸡蛋的打圈式搅拌，我也没敢尝试
步骤8
再来三分之一的蛋白液，重复上一步骤，最后将搅拌好的蛋糊液体倒入剩余的蛋白液中
步骤9
这样
步骤10
把微波炉碗擦上一层油，倒入八分满的蛋液。我先看别人的菜谱，放微波炉大火丁了6分钟，直接糊了
步骤11
这一碗汲取那几个小的教训只用微波炉大火丁2分钟，停了半分钟再丁两分钟
步骤12
取出倒扣入平盘中
步骤13
弄点红李装饰下，削下的皮还做了朵玫瑰。哎呀呀，漂亮的不忍吃啊！