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诗文 野山椒泡萝卜
释义

野山椒泡萝卜

野山椒(泡椒)泡萝卜是四川省汉族传统名菜,属于川菜系。

野山椒泡萝卜的用料

白萝卜,胡萝卜,红尖椒,泡椒 适量 冰糖,白糖,白醋,矿泉水,鸡精,盐 少许

野山椒泡萝卜的做法

步骤1

把白萝卜,胡萝卜,红尖椒洗干净沥干水。 选用一个无油无水的罐子。
野山椒泡萝卜的做法图解2

步骤2

把萝卜切成片,如硬币的厚度。红尖椒适量,洗干净一起放入一个大点的容器中,放三勺盐把萝卜腌渍下。
野山椒泡萝卜的做法图解3

步骤3

把萝卜腌出的水沥干。 萝卜片放入罐中,放入一半的时候加入几颗冰糖,泡椒,在把萝卜片放入。 在罐口撒上适量白糖,泡椒。勺尖那么多鸡精。少许白醋,再把矿泉水倒入即可。
野山椒泡萝卜的做法图解4

步骤4

浸泡十二小时后即可食用。放入冰箱冷藏口感更佳!

野山椒泡萝卜的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:55:59