野山椒泡萝卜
野山椒（泡椒）泡萝卜是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。
野山椒泡萝卜的做法
步骤1
把白萝卜，胡萝卜，红尖椒洗干净沥干水。 选用一个无油无水的罐子。
步骤2
把萝卜切成片，如硬币的厚度。红尖椒适量，洗干净一起放入一个大点的容器中，放三勺盐把萝卜腌渍下。
步骤3
把萝卜腌出的水沥干。 萝卜片放入罐中，放入一半的时候加入几颗冰糖，泡椒，在把萝卜片放入。 在罐口撒上适量白糖，泡椒。勺尖那么多鸡精。少许白醋，再把矿泉水倒入即可。
步骤4
浸泡十二小时后即可食用。放入冰箱冷藏口感更佳！