火腿榨菜面包卷——乌江榨菜
以前只是吃泡面的时候超爱吃乌江榨菜，觉得乌江榨菜的口感爽脆，而且不像其它的榨菜有很多的咬不动的梗。
随着年龄的增长，知道泡面对身体不好，已经不吃泡面了，但是时常还是会在餐桌上放一小碟，现在口味也有很多，喜欢酸甜的和微辣的，可以当作下饭菜来吃。
这款面包卷，把火腿和榨菜丝混搭了，美味超赞，馅料和香香面包一起入口咸香美味，满满的幸福。
火腿榨菜面包卷的做法
步骤1
把主料里的材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
步骤2
15分钟后后放入室温软化好的黄油
步骤3
继续完成和面
步骤4
揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
步骤5
用面包机继续发酵至2-2.5倍大，按个坑不回缩也不塌陷
步骤6
发酵好的面团在案板上放气，松弛15分钟后擀成面饼，上面撒上切好的火腿丝
步骤7
均匀的撒上半包乌江微辣榨菜丝（喜欢别的口味的可任意更换）
步骤8
铺均匀
步骤9
卷成卷，把两边和接头处封好
步骤10
放在烤盘内进行二次发酵
步骤11
发酵到2倍大表面刷一层蛋液，撒上肉松烤箱上下火180度预热
步骤12
烤制30分钟左右就可以了，稍凉切成段
步骤13
完全晾凉后就可以吃了火腿榨菜面包卷的烹饪技巧
1、乌江榨菜有很多口味，可以依个人口味添加 2、烤箱品牌不同温度和时间自行掌握，由于面包卷比较大，尽量上色重些，避免中心不熟 3、肉松和榨菜都是有咸味的，所以要依个人口味酌量添加 4、新出炉的面包一定晾凉再吃