诗文 | 无黄油版胡萝卜餐包 |
释义 |
无黄油版胡萝卜餐包
胡萝卜餐包的做法步骤1 胡萝卜用擦子擦成末。步骤2 将全部材料(剩下20g鸡蛋液用作表面装饰)放入盆中,揉成一个柔顺光滑柔软的面团至可以基本拉出面膜的拓展阶段,用保鲜膜或者盖子将盆子盖好,防止温暖的地方发酵30分钟—1小时。步骤3 面团发酵膨胀至2倍大,基础发酵完成。步骤4 将面团移至案板,挤压排气,揉匀,分割成12等份。步骤5 略放置一下,分别滚圆,均匀的摆放在烤盘上。步骤6 烤盘翻入烤箱中,二次发酵30分钟—1小时,直至面包蓬松胀大2倍的样子,取出,预热烤箱。在面包坯表面轻轻的均匀的刷一层全蛋液。步骤7 放入175度预热的烤箱中,中间层烘培,上下火,175度,20分钟。表皮金黄,取出。胡萝卜餐包的烹饪技巧 |
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