鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

步骤1

土豆胡萝卜洗净插丝，木耳泡发切丝。青红椒洗净切丝。

步骤2

葱姜蒜切沫，备用。

步骤3

碗里倒入一小勺糖，半勺醋，一勺酱油，三勺清水，也可放入几滴料酒。加入淀粉调匀。

步骤4

半碗里脊肉丝加入少许淀粉，少许糖，几滴油，少许盐，拌匀。腌制一会。

步骤5

锅中倒少许油，倒入里脊肉丝，翻炒至变白，盛出备用。

步骤6

锅中倒油，加入蒜末炒香，依次倒入木耳丝，土豆丝，胡萝卜丝翻炒，盛出备用。

步骤7

锅中放少许油，倒入之前准备好的葱姜蒜末炒出香味，倒入一勺半郫县豆瓣酱，略炒一会，倒入之前炒好的肉丝和木耳土豆胡萝卜，翻炒一会。放入青红椒丝，略炒一会。装盘盛出。

步骤8

完成

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