英式茶点--黄金芝士司康
偷得浮生半日闲换来的美妙，
午后温暖的阳光下，
听着悠扬乐曲，
吃着自己DIY的英式司康（Scones)
外加一杯热腾腾的奶茶，
通过味蕾的滋润与饱腹之感，
让忙碌的身心得到了一丝宽慰！
心情无限地轻松自在！
邂逅在幸福的午后如此惬意嘻嘻。。。
黄金芝士司康的做法
步骤1
A材料:低筋面粉190G/泡打粉10G/黄金芝士粉4G 细砂糖15G(微粒型）/盐1G 熟黑芝麻20G 无盐黄油52G B材料:鲜牛奶57G/奶油奶酪62G/鸡蛋42G。 将B材料中的鲜牛奶57G/奶油奶酪62G/鸡蛋42G混合均匀后放入冰箱冷藏备用；
步骤2
将黄油切成小放块，放入冰箱冻硬；（约半个小时的样子）再将低筋面粉、泡打粉、黄金芝士粉混合过筛加入细砂糖、盐和冷冻的黄油块，
步骤3
放入料理机内 搅拌约10秒，要在黄油软化前尽快打碎；
步骤4
接着将3倒入容器中再加入冷藏的B材料、黑芝麻，用橡胶刮刀快速搅拌成团； （芝麻偶是和成面团后想到临时才加的呵呵）
步骤5
取出面团放置操作台上用手揉面40至50次。反复按揉，注意变换角度，把面团揉均。用手指按一下面团如能慢慢回弹一部分即可接下来的操作；
步骤6
把面团擀成约1.5厘米厚的面片，再用自己喜欢的模具切割成型；
步骤7
依次摆放到不沾烤盘内；
步骤8
再刷上一层牛奶液，放入已预热190℃的烤箱中，烘烤20至25分钟的样子；
步骤9
烤到饼身蓬松，呈焦黄色即可；
步骤10
撰写制作步骤
步骤11
撰写制作步骤黄金芝士司康的烹饪技巧
【温馨提示】 A、黄油一定要冻硬，注意不要过度搅拌，打碎到米粒状即可，要在黄油软化前打碎； B、刚开始时面团有点黏手放在操作台上必须撒上适量面粉操作，揉一会儿就会越来越紧实； C、还有揉面时动作一定要快，尽量避免手的温度影响面团； D、如果没有料理机也可以用刀子把黄油切碎一点，再与其他原料拌均；