香草奶香戚风
第二次试用烟炊模具和香草荚，效果好好！
香草奶香戚风的做法
步骤1
蛋白和蛋黄分离开
步骤2
把蛋黄、香草籽、白砂糖倒入搅拌碗，用打蛋器搅拌均匀
步骤3
搅拌均匀的状态
步骤4
依次加入大豆油和牛奶，混合均匀
步骤5
搅拌均匀的状态
步骤6
筛入低筋面粉，充分搅拌均匀至没有干粉
步骤7
准备好的蛋黄糊
步骤8
打发好蛋白霜，细腻、略粘腻。蛋白霜的打法我以前写过，或者百度一下君之戚风，教蛋白打发很详细(*^^*)
步骤9
蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，先搅拌均匀，后倒入剩余的蛋白霜中快速的搅拌均匀，免于蛋白霜消泡过多，不要打旋，上下翻动刮刀，或者前后，尽量少消泡。入模具
步骤10
160度预热，入烤箱40分钟
步骤11
烤好出炉，摔一下，震掉热气，然后立刻倒扣，待冷却脱模
步骤12
细节图1
步骤13
细节图2
步骤14
切刀要买好的，这样蛋糕才能切的美美的香草奶香戚风的烹饪技巧
香草荚要记得刮干净哦～