梅干菜肉包
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梅干菜肉包的做法
步骤1
梅干菜洗去灰尘以后泡着。
步骤2
肉洗净
步骤3
把肉剁了，不用剁太碎 梅干菜捞出来，切得更小一些
步骤4
锅里倒上油加热，中低温即可
步骤5
加入辣椒面，低温炸成辣油
步骤6
倒入葱碎姜末炸香
步骤7
改大火倒入切好的肉炒散
步骤8
倒入梅干菜
步骤9
炒匀后倒入泡梅干菜的汁，加入少许糖
步骤10
开了以后转小火盖上盖子焖
步骤11
收干汤汁。最后没有水，只有油了。
步骤12
馅儿就准备好了
步骤13
准备发面
步骤14
发面剂子擀成片，然后加上满满的馅儿~
步骤15
左手兜住馅儿，帮助折褶子，右手捏合。
步骤16
最后就是酱紫~
步骤17
垫个油纸防粘，放蒸锅里发10-20分钟
步骤18
蒸15分钟左右，不要立刻开盖，让蒸汽多焖一会儿
步骤19
掰开一个，保证馅儿满满，十分满足哟！梅干菜肉包的烹饪技巧
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