蜜汁猪肉干

自小就喜歡吃豬肉乾啦，牛肉乾啦，每次從國內帶回來，不消一個星期就清光了。又不愛吃店裡那些干巴巴的，最後，決定自己做。起碼沒有那些化學物劑什麼的，吃的放心，開心。

蜜汁猪肉干的用料

碎猪肉 500g

蒜 5个

香腸肉 250g

鹽適量

糖 1湯勺

黑椒粒 2湯勺

蜜糖 50ml

生抽 2湯勺

蜜汁猪肉干的做法

步骤1

現成的豬肉碎和香腸肉。

步骤2

加在一起，加調味。

步骤3

我用手把肉混合好，就直接鋪到錫紙上。不必掃油上去，因為當你烤肉時自然會有汁水和油，不會沾的。

步骤4

150度，先烤15分鐘，我在中間分半，小塊點容易反轉。如果有多餘水份，記得倒出來。把肉塊反轉後掃上一層蜜糖，再烤15分鐘。重複此步驟2次，肉干就應該好了~

步骤5

我在最後一次下蜜糖時，加多了點黑椒粉，增加那種黑椒味：)

步骤6

成品~！

小心觀察肉，因為很容易烤焦，一定要每15分鐘反轉另一面來烤，那就可以烤的even, 愛吃辣，可以加chilli powder.