黑胡椒烤排骨～好吃停不住

排骨是大家都比较喜欢吃的，这段时间经常在家里做红烧的，糖醋的，前两天去外面吃了一款烤排骨，非常的好吃，外焦里嫩，蒜香浓郁，回来了在家里琢磨，自己调制了腌料，烤出来的排骨比饭店的好吃。

黑胡椒烤排的用料

猪肋排 250g

黑胡椒粉 5g

盐 1g

生抽 10g

老抽 5g

糖 2g

淀粉 2g

洋葱半只

蒜头 3瓣

食用油 5g

黑胡椒烤排的做法

步骤1

猪肋排清洗干净沥干水份。

步骤2

放入洋葱块，蒜片，姜片，葱段，黑胡椒粉，盐，糖，老抽，生抽，淀粉，料酒拌匀，最后加入食用油拌一下封住水份，放冰箱冷藏二个小时以上，我冷藏了一晚，这样更入味。

步骤3

这是拌匀冷藏后的肋排。

步骤4

把排骨放在铺好油纸的烤盘里

步骤5

烤箱预热190度，中层烤四十分钟。

步骤6

最后十分钟时，用刷子把腌排骨的汁水刷一层在排骨上。

步骤7

烤好的排骨装盘，可以美美的开吃啦，烤排骨外焦里嫩，蒜香浓郁，非常的好吃，如果您不方便烤箱操作，把腌制入味的排骨，放些油在锅里，慢慢煎熟也是一样好吃哦，放锅里油煎一般是中火煎十分钟左右就熟了。