甜罗勒煮青口（海虹）
南方：青口，北方：海虹，煮熟晒干：淡菜。白兰地出味，没有可以用淡色葡萄酒代替，黄油可用橄榄油代替，但味道不会太香。新鲜的九层塔可用，甜罗勒一般指晒干片状。
甜罗勒煮青口（海虹）的做法
步骤1
青口洗净，摘掉网线
步骤2
蒜拍末，红尖椒切段
步骤3
家里没有白兰地了，选了瓶淡色葡萄酒
步骤4
白兰地是蒸馏酒，度数3-40度不等，果香浓，葡萄酒是酿造酒，基本11-13.5度
步骤5
这道菜里，两者都比料酒更适合烹饪
步骤6
黄油化开
步骤7
爆香蒜末
步骤8
入青口翻炒后，加盐和酒及水，微煮1-2分钟
步骤9
放红椒段和罗勒碎，再煮1分钟
步骤10
翻匀后基本都开口，上盘
步骤11
剩余的汤汁都要浇在面上，一次都吃光才罢休
步骤12
这是新鲜九层塔，甜罗勒的幼苗甜罗勒煮青口（海虹）的烹饪技巧
新鲜海产品切勿放太多盐，汤汁真的鲜美无比！