分蛋版海绵蛋糕无奶油夹心的生日蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、无盐黄油、牛奶、白砂糖、红豆沙、蜜蜜豆、怎么做-菜谱宝典

步骤1

借用之前的图，这里应该是三个鸡蛋哈，把蛋清蛋黄分开，蛋清温度越低越好，因为打发蛋清温度高了不好打，这一点和全蛋打发不一样哦~蛋清盆无油无水无蛋黄就好

步骤2

黄油隔水融化，加入牛奶保持在40度左右哦！然后加入20克面粉，或者别的有味道的粉粉，可可粉抹茶粉随意咯这里。建议底下做点热水保持液体的温度哦！

步骤3

三个蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋器可以有个直立的小尖角就行，然后把蛋黄加进去继续打发一会儿

步骤4

加入蛋黄以后打发到可以写字10秒钟不消失的时候就好了

步骤5

加入80克剩下的面粉翻拌均匀，不能画圈圈哦，否则消泡伺候打屁屁！

步骤6

再把之前的黄油牛奶部分混合入咱们的面糊中翻拌均匀，就可以倒入模具开烤了，烤箱预热提前做吧，180度35分钟哦

步骤7

全低筋面粉版本长这样

步骤8

20克可可粉长这样

步骤9

20克抹茶的长这样

步骤10

夹心部分开始了，500克红豆沙加适量凉白开搅拌均匀，水别太多，成品和奶油质地差不多就行，涂抹在蛋糕夹层，撒上蜜豆，盖上蛋糕层就好了

步骤11

旁边还用了些自己做的阿拉棒围起来，捆上丝带撒上杏仁片，很文艺有木有~

步骤12

再用银珠糖做最后的装点就可以带走给婆婆过生日啦！吼吼！

分蛋版海绵蛋糕无奶油夹心的生日蛋糕