青椒肉丝
青椒肉丝的做法
步骤1
将肉洗干净，切丝，加入糖，醋，少许盐，料酒适量，淀粉适量，淹个15-20分钟（这样炒出来的肉才嫩）
步骤2
锅中热油，爆一下葱姜，再加入备用的肉丝翻炒至肉变色，加入料酒，老抽，糖，盐，适量再倒入青红椒翻炒二三分钟即可出锅青椒肉丝的烹饪技巧
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