爱心番茄炒蛋
酸甜，配米饭
爱心番茄炒蛋的做法
步骤1
首先取三颗鸡蛋，打散，加入一滴料酒，适量盐。步骤2
两个西红柿用温水煮一下，去皮。切成块状备用。步骤3
中火放油，倒入打散的蛋液，在结块前用筷子搅开变成块状。步骤4
加入切好的番茄，倒入适量水，刚刚没过番茄为准。大火烧开，把番茄用铲子压碎，挤出多余的水分，这样就不用放番茄酱了，加适量白糖，盐，小火焖三分钟。步骤5
加入适量水淀粉，收汁装盘。爱心番茄炒蛋的烹饪技巧
1.鸡蛋打散，加入一滴料酒去腥。2.番茄放入温水煮一下，皮容易剥落。