糖醋虾卷
突发奇想，自认为原创，如有雷同，纯属巧合！
糖醋虾卷的做法
步骤1
虾去头去皮去虾线，少量料酒，白胡椒粉腌制一刻钟左右去腥
步骤2
葱切丝蒜切末备用
步骤3
腌好的虾开背压成片抹上淀粉卷成卷
步骤4
面粉和淀粉加水调成较浓稠的糊备用
步骤5
小火将油烧热，虾卷沾面粉糊下油锅炸
步骤6
炸制定型后捞出，调大火复炸，炸酥盛出备用。
步骤7
番茄酱，白糖，耗油，盐加适量水调成酱汁
步骤8
没有炒制的照片就让大爷来秀一个吧~~~【咳咳，继续】锅烧热加少量油下葱蒜爆香，倒入酱汁炒热，虾卷下锅翻炒几次出锅~大功告成！~\(≧▽≦)/~糖醋虾卷的烹饪技巧
1.因为耗油是咸的所以盐要注意用量咯~\(≧▽≦)/~ 2.炸制油温以用筷子扎到油锅里筷子四周有气泡为准