销魂卤蛋
卤蛋的做法
步骤1
5个鸡蛋洗净备用，辣酱自选。步骤2
花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。步骤3
锅中倒入清水，放入1少辣酱。步骤4
放入洗干净的鸡蛋。步骤5
大火煮开后，转小火煮约10分钟。步骤6
用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。卤蛋的烹饪技巧
如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。
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