美味戚风蛋糕（8寸爱心型）
第一次做，没掌握好量！做的有点多，所以又加了两个纸杯蛋糕
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法
步骤1
先准备好所有的材料
步骤2
找一个无油无水的干净不锈钢空盆放入蛋黄糖分，搅拌均匀！再加入牛奶和玉米油搅拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉用炒菜的方式搅拌均匀，不要用打圈的方式，否则面就会起筋、吃起来就不免软了！静置一会
步骤4
再用一个干净的无油无水盆放入蛋清加入20g糖粉用电动打蛋器高速打发蛋清，在分别两次加入余下糖粉继续打发至可以在蛋清上花图案不会消失即可
步骤5
然后把蛋清分三次加入面糊中，搅拌均匀
步骤6
预热烤箱上下加热150度！然后把蛋液倒入磨具中，抬至5厘米高垂直磕下5次！然后放入烤箱下层，上下火130度，烤40分钟！然后再用上下火160度烤10分钟（是为了上色）
步骤7
烤好后取出蛋糕扣置铁网上直至蛋糕凉了！然后脱模！
步骤8
完成！完美
步骤9
最后附美图一张