浓情意面
今天吃了简简单单的红酱意面，酸甜可口，即使吃多了些也不会很腻味
浓情意面的做法
步骤1
西红柿一个（大个），洗净去皮，切小块；洋葱半个，切碎丁备用。
步骤2
锅中放入适量橄榄油，翻炒洋葱碎。
步骤3
把切好的西红柿丁放入锅中小火翻炒。
步骤4
翻炒均匀后加入番茄酱，继续搅拌。
步骤5
出锅前放入适量香草、罗勒、黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。
步骤6
取出适量capellini细面，放入锅中煮熟即可。浓情意面的烹饪技巧
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。