诗文 | 让你每一口都是惊喜——手把手教你轻松做山药可颂(长帝烘焙节) |
释义 |
让你每一口都是惊喜——手把手教你轻松做山药可颂(长帝烘焙节)
山药可颂的做法步骤1 将材料A除黄油外搅拌成团,再加入黄油至光滑有弹性的面团,发酵30分钟,冷冻2小时。步骤2 取出面团擀成方形包入片状黄油,四周反过来捏紧,再先左右、再上下将面团擀成长方形。步骤3 再将面团擀压,进行两次折叠,冷冻松弛30分钟,再取出面团擀压,进行第三次折叠。步骤4 将面团擀压至0.5厘米厚,切出等边三角形。在三角形的底边切一横刀口,卷一块煮好的山药段。卷好的面包坯进行第二次发酵,发酵好后在表面刷上蛋液。烤箱预热,上火210度、下火200度烤16分钟即可。山药可颂的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。