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诗文 面包机版,绵软北海道吐司
释义

面包机版,绵软北海道吐司

今天是第一次做就很成功哦!!!方子根据自己口味改过味道正好

面包机版,绵软北海道吐司的用料

高筋面粉 300g 淡奶油 84g
牛奶 96g 黄油 10g
白砂糖 9g 酵母 2-3g
蛋清 21g 酵母 1-2g
黄油 6g 盐 少许
白砂糖 30g 奶粉 34g

面包机版,绵软北海道吐司的做法

面包机版,绵软北海道吐司的做法图解1

步骤1

把主料里面的所有料放在面包机桶里,除了黄油。记得,液体放下面,面包粉上面,酵母最顶上。
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解2

步骤2

这时候面团稍微有些干,不要紧,咱们的黄油现在加进去,继续搅拌。
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解3

步骤3

揉得差不多了,就开始发酵吧!!冰箱发酵18小时以上或者常温4-5小时发至2.5倍大,如果大夏天就不用很久就发酵好了。(面团变胖后,闻到一股酸酸的酵母味就行了。)
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解4

步骤4

将以上的面团都撕成小块,并且放入所有辅料,黄油稍后放,接着就开始揉吧
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解5

步骤5

将面团等分3份,盖上保鲜膜醒发15分钟
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成3个卷,之后放入桶里,等它发酵至8分满。
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解7

步骤7

放入面包机烘烤,30分钟就好了,马上拿出,拉丝般的香甜绵软,你也可以拥有。
面包机版,绵软北海道吐司的做法图解8

步骤8

主料辅料照片

面包机版,绵软北海道吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:32:00