丝丝入扣
丝丝入扣的做法
步骤1
材料，这儿有盐，根据丝瓜大小粉丝多少看是否增加，不用也可以，咸味可以用豉油来增加
步骤2
粉丝凉水发好，铺在盘底，丝瓜去皮分两半，斜刀斩断码在粉丝上。
步骤3
大蒜拍烂切粒，剁椒酱也需要剁碎，热锅凉油煸香蒜粒，剁椒酱出红油
步骤4
炒好的酱加少许糖
步骤5
一勺豉油调匀
步骤6
酱料倒在丝瓜上
步骤7
大火上气上火，大火蒸7分钟，焖两分钟，出锅泼入热油让光泽更好看，不泼也可以