煎蛋
上次朋友聚餐做了韭菜炒蛋，这次稍作调整做个煎蛋，本来想做蛋饼，可是技术问题，最后还是成了这样子。
煎蛋的做法
步骤1
把洋葱和香肠切粒，下锅爆炒一会再装起来
步骤2
鸡蛋打散，加入盐、少许生粉水，几滴酒和酱油，搅拌均匀后加入炒好的洋葱香肠粒
步骤3
锅里倒足够的油，烧开后倒入蛋液，小火煎几分钟
步骤4
加入葱花，技术好的把整个蛋饼翻过来
步骤5
可能是方形不粘锅的问题，或许更大的是原因是我技术差，最后完整的蛋饼没做成，被我用木铲分割成块了
步骤6
味道不错哦煎蛋的烹饪技巧
生粉水是为了增加蛋饼柔韧性，保持形状美观。但不能多加，不然蛋液过稀就做不成了