诗文 | 卤肉饭 |
释义 |
卤肉饭卤肉饭的做法![]() 步骤1 猪肉切小块,洋葱和香菇切丁步骤2 肉用水大火煮开,捞出,过凉水,冷却,待用。步骤3 香菇过油,盛出备用。步骤4 油爆各种香料,出香味后,盛出,放入洋葱丁慢慢翻炒,变软后放入少许冰糖,继续翻炒。步骤5 放入肉和香菇丁,加料酒、盐、酱油(不小心加了少许醋,没有影响味道)翻炒,加水和之前盛出的香料,小火咕嘟。![]() 步骤6 汤汁收了一半之后放煮好的白水蛋。 继续小火焖,直至汤汁收尽,肉、蛋都入味。卤肉饭的烹饪技巧 |
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