农家炖菜
农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。
我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。
农家炖菜的做法
步骤1
木耳提前泡发，蔬菜洗净。
步骤2
胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
步骤3
炒锅倒油爆香葱姜。
步骤4
倒入土豆和胡萝卜翻炒。
步骤5
加入黄豆酱。
步骤6
翻炒出香味。
步骤7
加入六月鲜酱油。
步骤8
再加入老抽。
步骤9
加入白糖。
步骤10
加入适量的清水加盖炖至。
步骤11
15分钟后加入豆角和木耳。
步骤12
豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
步骤13
翻炒均匀关火。农家炖菜的烹饪技巧
豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。